Expression à la rencontre des brasseurs bretons

Dans notre démarche d’aller à la rencontre des acteurs économiques bretons, nous ne pouvions pas manquer la première fête des bières bretonnes, qui s’est déroulée ces samedi 14 et dimanche 15 janvier 2017 à Landrévarzec.

D’autant que le salon des brasseurs, qui rassemblait seize entreprises de toute la région, constituait l’essentiel de la manifestation.

Un sujet parfait pour notre projet Cuisine à l’Ouest, qui vise à promouvoir sur le web les entreprises alimentaires bretonnes et leurs produits.

Nous avons interviewé huit brasseurs, huit rencontres singulières, huit échanges rapides mais vrais, enrichissants, savoureux, à découvrir sur notre site Cuisine à l’Ouest.

Les brasseurs bretons

 

Vendée Globe 2016

Expression de tout cœur avec Yann Éliès (Groupe Quéguiner – Leucémie Espoir)

couv-phare-ouest-76Les participants du Vendée Globe sont partis le 6 novembre dernier pour trois mois de course et parmi eux, Yann Éliès, skipper de Groupe Quéguiner – Leucémie Espoir. Une course en solitaire, sans escale et sans assistance. Une course qui fait rêver. Une course incroyable à suivre tant les rebondissements sont nombreux, tant la stratégie du skipper et les performances du bateau sont importantes. Une course aux retombées médiatiques extraordinaires, qui motive les entreprises à sponsoriser les skippers.

Le Groupe Quéguiner consacre son magazine interne de novembre à la course et à son départ : présentation de l’épreuve, du parcours, du bateau, des relations publiques mises en place autour de cet événement…

Cécile était donc de la partie avec un reportage sur le village du Vendée Globe aux Sables-d’Olonne. Bon ben voilà, c’est officiel : elle soutient Yann Éliès.

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Et puis sinon, Cécile adore faire des selfies, mais ça, c’est pas nouveau…

 

Un nouveau visage, une nouvelle oreille chez Expression

Myriam Gauthier chez Expression

Fraîchement arrivée chez Expression, je me dis que je dois me présenter, c’est la moindre des choses
Bon… Comment dire… Je commence par quoi ?
Ma vie ? Mon Œuvre ? Bof bof, je ne le sens pas bien même si comme pour tout un chacun elles sont extraordinaires. Ça c’est dit et personne n’en doutera.
Je vais plutôt vous raconter comment nous nous sommes choisis, Expression et moi.

Au-delà des beaux souvenirs de vacances en Bretagne

Certes mais de là à venir y vivre et y entraîner sa famille ! Il fallait franchir le pas : c’est fait, et même sans hésitation.
La mer jamais très loin, le kouign amann et la crêpe à l’andouille, c’est extra mais cela suffit-il à remplir une vie ? Non bien sûr mais si on y ajoute le plaisir de vivre toutes les saisons en l’espace d’une même journée, je vous assure que cela peut suffire.

Mais quand même il doit bien y avoir autre chose, pensez-vous?
Eh bien oui !
En ce qui me concerne c’est  d’abord le goût du challenge qui a guidé mon choix, associé au besoin et à l’envie d’exercer « ce passionnant métier de la communication » différemment. Et puis c’est la rencontre avec Pierre Réguer et son équipe. Une agence qui se mouille, comme dit le slogan !

La perspective professionnelle chez Expression est alléchante

Après un parcours en entreprise de conseil, en agence de communication et à la tête de ma petite structure, j’ai eu le sentiment, plutôt la conviction que je devais encore faire bouger mes lignes pour exprimer mieux et différemment ce que j’avais encore à donner et à partager professionnellement.
Et là, je tombe sur l’agence Expression à Landivisiau à la recherche d’un équipier à 3 têtes : développement, management, pilotage de projet. Parfait, me dis-je : je sais faire et j’ai envie de faire, et nous ferons ensemble en avançant ! Ce n’est pas plus compliqué. Cette idée de la coconstruction et de l’amélioration continue me convient bien.

Hardi-petit, après quelques échanges par mail, je viens rencontrer Pierre Réguer et son équipe non pas durant 1 heure mais 3 jours. Déjà une manière de faire originale qui m’a bien plu. On prend le temps de voir si l’aventure est possible et nos approches compatibles, et surtout si j’ai quelque chose à proposer au regard des besoins de l’agence et de ce qu’elle attend de cette démarche. Et ce que j’ai proposé c’est tout simplement de relancer une stratégie de développement d’Expression, dans toutes ses dimensions, y compris sa visibilité. Car, oui, les cordonniers étant les plus mal chaussés, Expression a besoin de se rendre encore plus visible. Alors qu’on vous le préconise à vous, nos clients, à longueur de journée, il y a encore des marges de progression ici aussi, chez nous, et pour votre plus grand bien !

Et maintenant concrètement

Expression est une agence où je peux exercer avec la rigueur et l’audace qui me caractérisent et ce n’est pas contradictoire, c’est juste humain.
Et surtout, je suis entourée d’une équipe qui a vraiment le goût et le sens du service au client. Car si  Pierre Réguer m’a donné carte blanche pour conduire l’agence, en contrepartie de cette confiance  j’ai aussi des engagements et des responsabilités. Eh oui une agence c’est aussi une entreprise et je dois veiller à maintenir ses équilibres y compris économiques !

Alors depuis août, je m’active : découverte d’un nouvel espace géographique et économique, des clients, de l’organisation et des fonctionnements de l’agence, management de l’équipe et apports méthodologiques, relations avec notre environnement de partenaires et de fournisseurs, implication dans les réseaux… Tout y passe pour piloter et animer les affaires et la vie de l’agence avec pour ligne directrice : tendre vers toujours plus de créativité conjuguée à la qualité de nos prestations pour accompagner efficacement le développement de vos entreprises.

Pour vous

Concrètement cela signifie pour notre agence : savoir rester ouverte, curieuse, à l’écoute et faire un pas de côté parfois pour sortir de nos propres traces, se saisir de toute innovation, être toujours constructive car ici en cherchant on trouve toujours la solution, défendre nos convictions et nos partis-pris pour vous apporter le petit plus qui fera votre différence.

Je dirais que mon ambition ici est d’abord de favoriser les conditions qui permettront à chacun, dans ses domaines de compétences, d’exprimer et de développer tous ses potentiels et ses talents pour être force de proposition et toujours mieux répondre à vos besoins.

Alors la bonne rencontre, au bon moment, au bon endroit ?
On peut dire que toutes les conditions sont réunies.
On dit d’ailleurs qu’être heureux au travail nous rend efficaces et performants.
J’en suis persuadée.
A vous d’en juger maintenant.
Vous en savez un peu de moi, je n’en sais pas assez de vous, il ne nous reste donc qu’à nous rencontrer.

Myriam Gauthier
Conseil et développement

 

L’agence Expression à l’honneur dans Terra

Terra, c’est un hebdomadaire agricole très connu en Bretagne. Chantal Pape, journaliste, nous fait l’honneur d’une double page en rubrique Mag, consacrée au blog cuisinons-les-legumes.com que nous animons pour le compte de Prince de Bretagne. Elle y explique, à travers les interviews d’Emmanuel Descloux, directeur de Prince de Bretagne et de Pierre Réguer, de l’agence Expression, la genèse, les objectifs et le fonctionnement de ce blog culinaire qui permet à Prince de Bretagne de dialoguer avec les blogueuses et les consommateurs.

terra-magazine

Expression dans la Route du Rhum !

Ça y est, c’est parti ! 98 bateaux ont pris dimanche dernier le départ de la Route du rhum destination Guadeloupe. Parmi eux, notre voilier, oui oui, celui d’Expression, un trimaran de 80 pieds — excusez du peu —, qui figure parmi les favoris, on ne se refuse rien chez Expression…

Il s’agit du Prince de Bretagne, skippé par Lionel Lemonchois. Expression est en effet partenaire de Prince de Bretagne. Un partenariat modeste, à notre échelle, mais dont nous sommes très fiers : Expression n’a jamais autant mérité son qualificatif d’agence qui se mouille !

Prince de Bretagne au départ de la Route du Rhum

Prince de Bretagne au départ de la Route du Rhum

Photo Marcel Mochet

Le livre de nos recettes…

Le Télégramme vient d’éditer un recueil des recettes que nous avons réalisées pour notre client Prince de Bretagne. Il est déjà en vente en kiosque, vous pourrez également le trouver sur le camion-podium Prince de Bretagne au village du départ de la Route du Rhum, la dernière semaine d’octobre.

Carnet de recettes du Télégramme

Mais, mais… Expression réalise des recettes ? Eh oui, la recette, en l’occurrence, est bien un outil de communication, de promotion du légume frais. La réalisation de nos recettes est guidée par cet aspect communication à tous les niveaux :

– au niveau de la conception : une recette réalisable par tout le monde, mais tout de même qualitative, valorisante pour le produit comme pour l’utilisatrice (ou l’utilisateur, ça arrive…)

– au niveau de la rédaction : on voit trop de belles recettes incompréhensibles. Nous prêtons une grande attention aux explications et à la cohérence des différentes étapes. C’est aussi complexe à rédiger qu’un mode d’emploi !

– au niveau de l’illustration : la photo doit être belle et appétissante, certes, mais pas trop maniérée, pas trop mise en scène. Une photo trop apprêtée risquerait de faire fuir la consommatrice.

Bref, on retrouve bien nos principes habituels : simplicité, précision, pragmatisme, cohérence et esthétique.

Ces recettes sont réalisées et photographiées dans notre studio, avec l’aide de notre cuisinier attitré, Amaury de Ternay, ainsi présenté dans le livre :

« C’est de ses passions — la musique, le cinéma, les cultures, l’humour…— qu’Amaury de Ternay tire son inspiration. Ce prince de la verrine, du bento, du crumble mixe les origines et les cultures, émulsionne des assemblages de saveurs, concasse les classiques, zeste combawa, tonka ou sarrasin, fait mariner les saveurs asiatiques, cisèle les saveurs marines, pèle à vif les saveurs exotiques, effile les fragrances…
Un peu alchimiste, Amaury de Ternay ? Rassurez-vous, dans ce recueil de recettes, il met les choses à notre portée. Et c’est tellement bon !
 »

Amaury de Ternay, cuisinier à domicile et traiteur à Morlaix.
www.amauryskitchen.com

Amaury de Ternay et Pierre Réguer, création de recettes

Photo : Séance de pose avec le photographe des recettes, Pierre Réguer